前から少し気になっていた未来食堂の本を借りた。まかない、あつらえ、ただめし、さしいれ、新しいことを4つしている。客席12人の食堂で、店舗を増やす気もないまま規模も大きくするつもりもないままに、飲食あるいは飲食に限らずの世界を変えようとしている…
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